導(dǎo)語:一杯好茶的背后,透露了從種植茶樹、采收茶菁、沖泡茶葉……每一個(gè)環(huán)節(jié)的細(xì)膩用心。貴的茶不一定是好茶,不一定適合你。很多茶友都有如此感受,一旦愛上茶,經(jīng)常喝茶,就會(huì)很難戒掉。
有時(shí)雖然說不上為什么,就是喜歡那個(gè)感覺。遇到一杯好的茶,湯汁飽滿,淡淡的陳香,入口略微苦澀,苦過之后,微微的甜,回味無窮舌底鳴泉。
茶千姿百態(tài),不同的山頭,不同的樹種,有不同的味道。同一個(gè)寨子的茶,采摘方式不一樣,炒制曬青時(shí)間、火候不一樣,制作出來的茶味道也會(huì)截然不同。同一個(gè)山頭的茶,不同的茶農(nóng),制作出來的味道也會(huì)千差萬別。名氣不代表一切,好茶一定是出自好的制茶師之手。
每個(gè)人的舌尖細(xì)胞不一樣,對(duì)口感的要求也不一樣。同一款好茶,有的茶友喜歡,有的茶友卻不喜歡。簡(jiǎn)單的說,有的茶友喜歡苦后甘甜的,有的茶友喜歡純甜純香的,有的茶友喜歡煙味重的,有的茶友討厭苦澀的。
每一杯茶都會(huì)擁有不同的粉絲群。你否定,他肯定。他否定的,或許是你的心頭好。這個(gè)世界上沒有好的茶,只有適合你的茶。茶歸根結(jié)底是飲品,入口的飲料,適合自己的才是好的。
同一款茶,每個(gè)人沖泡的方式不一樣,出湯的時(shí)間不一樣,沖泡的水質(zhì)不一樣,口感也會(huì)完全不同。甚至沖泡人的心情不同,也可能決定茶湯的口感。心情不好的時(shí)候沖泡出來的茶,與心情好的時(shí)候沖泡出來的茶口感也不同。這就是茶的魔力所在,就像一個(gè)萬花筒,角度不同,看到的東西也不一樣。同一泡茶,不同的人喝,每個(gè)人的感受是不一樣的。
要遇到一杯適合自己的好茶,需要的不是昂貴的價(jià)格,而是隨遇而安的茶緣。好茶不一定貴,貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話,經(jīng)歷才是人生,適口為珍。一隅的寧靜,端起、放下,懂得茶便懂得了人生諸多令人心碎的道理。
世間事總有變化,不怕。粗茶也好,淡飯也罷,給自己一個(gè)靜和的茶空間,平靜今生歲月,茶香相伴。煮一壺凈水,泡一盞清茶,看茶葉落入杯底,湯色由無轉(zhuǎn)有,又由濃轉(zhuǎn)淡,素淡的心在這一刻得到清默,在生活的點(diǎn)滴之間,感受時(shí)光帶來的體驗(yàn)。喝茶,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單就好了。